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伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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# M- K8 T H) M9 Q) b" D% W4 Jos.tvboxnow.com調味料
2 w' t: Y8 o a2 w R$ a) B蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 1 p" o8 L i+ l; K6 O
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做法
; J- Y1 a3 m, S0 J3 p/ Fos.tvboxnow.com1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 n& F$ z8 ]6 A
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。# {" G6 V& m* ]
9 A! Z' q/ k7 z' Eos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 公仔箱論壇. C" i9 T; J" H' ^ N
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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