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a* C z/ |; N U a, M+ los.tvboxnow.com材料
* \3 C+ `- @$ W4 a. G) k- S石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb6 |& [3 A# g! y: n2 P" q
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調味料
" S: i% I& u1 Z' C- z' r3 ^os.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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; r: E* J5 |9 }2 N B做法. n* W, _4 J n; ^
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ h, m2 p0 n: p% w9 F- [
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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" [! n5 W& i+ W2 p0 }3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。/ r, I9 ]& U) o' M6 y
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 o* D( V% P' T- ~
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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