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[中式食譜] 七仙報喜

       
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材料
9 D: z: f6 J0 g1 h1 b" Uos.tvboxnow.com雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法:& r" K6 b+ c) X" b
1.將雞洗淨,去掉肥膏及去淨雞肺。os.tvboxnow.com; I$ q: G; P7 r/ q) u* t6 L; Q

1 x* K; V3 H: @& M  O, |tvb now,tvbnow,bttvb2.大碗內放葱及薑,加水至大半碗,放入雞浸半小時。
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3.取出雞抹乾水份,加味椒鹽和七味粉為雞按摩,醃半小時。
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內,放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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' ]( M$ u2 A/ ~8 v& I可以用龍崗雞,雞皮較厚,焗出來皮會香脆些。os.tvboxnow.com( X% P* h' z' x: r9 R0 ?2 V
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