是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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/ P1 Q. G7 k1 r: Y3 e, @ Ytvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
9 v' m5 X9 `" e) }今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
- {% U9 x* t! M/ k1 _' }: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l/ }5 X8 K7 v% c) Dos.tvboxnow.com頂級西冷（主菜選項）os.tvboxnow.com+ F1 i8 o+ G' M0 Z! s; u% ^
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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& m0 c/ f3 h; h; \+ L香煎鵝肝（前菜選項）
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) b- K9 g+ x% f5 }公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88
. `: E4 U1 x( c/ C. w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C3 M* e$ q0 V5 Z+ R飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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香煎雜菜（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb% x3 V3 A3 p) {' N: F J" m& ?4 Y2 e
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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$ P- }7 ~7 `7 A. N, W- z& @帶子他他配蟹肉（前菜選項( x8 d- U8 v" O+ N. G
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。os.tvboxnow.com5 I9 u$ S8 g# D/ Y4 ]
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 P4 L% x4 W" o
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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. I) u9 ~: A8 f3 ~. l& zos.tvboxnow.com會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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8 t) b' W+ ]. f1 e, R5 H9 Z+ C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
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6 D, z3 x/ Q! Los.tvboxnow.com以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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) C3 P1 o6 z$ Htvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇9 X4 K7 }3 L% y& Q# D5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; s- \, ~6 n" L' U4 B% P' a
崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 " s' f, |. o4 A) c! x
) i! _; E! b! R* }: ]1 S2 i7 l. Kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( b+ N# M( b! u9 a% ]7 E( S ], g/ b
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- _% g* I4 v8 i# A7 s年初二煙花菜譜每位$498（四位起） m, v' _' ^( `) s% }! r$ d
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇) j) G4 {, s7 m: p) L1 _% J
) r4 C. _( R9 V' D: v3 h d& D4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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7 o4 O3 p! R( g, d6 B% i6 m公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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0 U/ z' u5 n6 C師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 公仔箱論壇* N0 f2 s6 @) }! ?& _, w( B6 a
4 u8 S( D8 R) y- T. T# Na.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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/ b/ d2 K* m" x4 C& N& n' s1 H6 o公仔箱論壇劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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, ^$ l4 I; w9 ?4 utvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項2 A3 ?3 a M! K8 C( b2 `
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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0 s/ a$ T: C: s6 e% v1 W, V' i, S! O: g公仔箱論壇c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）1 Q4 P3 h. r. C5 B( x
! }& _, z/ O5 N/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 公仔箱論壇8 q( p0 a, e: O$ q2 C% l" L$ h
7 z( d5 Y0 [# K3 C4 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' \, ?2 G$ O" `
情人節煙花餐$988（兩位用）tvb now,tvbnow,bttvb# Z" C2 k: \2 s. `1 J3 a1 M
; b( \5 ]2 o# Q0 tos.tvboxnow.comHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb9 B. @4 z2 q+ U2 a1 ]5 }3 F$ U% a# J5 E
* f$ R; F3 C" X# t北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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- l0 C! B, ` B3 H& ]/ ra.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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% X2 n" Y2 p" |/ ~2 z D+ r公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
! j8 A) }8 t0 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! d M( i( M2 @7 ^' J
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( s# Z" p" q& ?1 G
* s, ^: v: _: `# x) L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E4 p3 a; d# U3 Fos.tvboxnow.com和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）tvb now,tvbnow,bttvb; C) G3 a+ c% A. A1 w7 g8 v
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)os.tvboxnow.com1 W3 E+ c* S. q- |2 f
! I7 b4 Y$ q' A8 z( P其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 ^' E" d m* X9 w! H7 z
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■佛跳牆$780os.tvboxnow.com7 u' Q3 n7 O9 h \$ j1 l% c( X
( \+ x2 x. c0 x& qos.tvboxnow.comSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
0 r, V8 w8 q* R3 v" S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- `$ B& M7 d
煙花晚宴每位最低消費$1,200
3 c, m5 A. |+ T% ?" Q" sos.tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 W! E3 g/ y F* [
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港灣道：意×印式自助餐
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# \9 c5 b% n- I; f- O! Q公仔箱論壇■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)( l' C8 e% a! u6 M
; e3 D, ]5 c) |5 | N C: F- L! }IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
. F# A/ l, l _) o* X. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) M' f' w. S& F# B# |" m: f
■七彩燕窩鮑魚撈起
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9 H$ m. u1 V- ^& ros.tvboxnow.com米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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