nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o q- J1 ]/ v0 b
公仔箱論壇2 N: _( p$ f1 R# d
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。os.tvboxnow.com- |3 I7 Y2 ]! X3 F8 b# I O

1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。公仔箱論壇' r) A, M. u: b1 n5 W

頂級西冷（主菜選項）os.tvboxnow.com% D% K5 l6 w9 z& v5 ?

公仔箱論壇. B; S/ k/ t0 J) `/ A6 `
選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重

香煎鵝肝（前菜選項）公仔箱論壇" W4 L x5 T0 n- L

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。* b: X1 w+ n, H! F" S

Dragon's back$88

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 }$ `; W' p# s7 ]9 q( w
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 2 f$ _6 `! `8 q+ ~. L& M' q

香煎雜菜（前菜選項）

tvb now,tvbnow,bttvb$ \ g( q' p4 H# L \
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。; U# A: V. R0 c0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 X% l q5 H% F7 e6 B
帶子他他配蟹肉（前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, y1 M- M2 S& ~) M+ Z& X

os.tvboxnow.com# V) q. Q3 S8 ?! V: g) W
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。: R' R5 U6 ^/ ]1 R' J
os.tvboxnow.com# j* s7 p/ k U% o! P3 ~

The Parlour Fireworks Celebration每位$588
os.tvboxnow.com$ X# L/ l2 a6 F
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)

會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！% e. U3 h% q' b% [6 n% w
9 Q9 c4 n) J" A; l8 X
油淋雞

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。

薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. @" N2 O9 Z3 e* h' F3 K8 l

溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
9 h& c* d* f6 f( q, K( ^! z3 D7 h
四喜烤麩

2 r. l: j# |, X, t" K
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。

崧子黃魚

黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。公仔箱論壇) T! R# q# o8 s1 M( W, u

2 Z' _ S$ J; r8 C
公仔箱論壇% `& _: I6 r$ J$ P& Z

年初二煙花菜譜每位$498（四位起）

新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
os.tvboxnow.com1 j+ f' T8 J3 z
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 L7 v. ?/ ~% s* c
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' i6 f7 h0 B# m2 L4 W

師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ R# w; @& N# Q4 w

a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）

/ s2 g7 J+ l* M- z& i) j
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。

b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項4 e& D' Q1 J( V
9 z7 P6 b/ ~2 g1 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 g9 P* N6 }( ?
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。

c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）公仔箱論壇1 P. \9 E' g: q7 G! r5 u' h

/ Q& v0 P& f) a5 r0 _+ W
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o F; ~! Z% ~8 U" V- ~6 ~

情人節煙花餐$988（兩位用）
: w S4 l y0 U( v1 [' P0 N
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)公仔箱論壇) s( `& B( M" o, [8 ?: C7 g/ `
% F. M! I. K- x3 o8 U0 m! g7 G
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 B8 {# d/ F# K3 k

a.佐賀和牛（ 6両）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ r' o V6 e( ]. Q8 T& i1 j! X* z
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。

b.海鮮拼盤公仔箱論壇+ J t# S+ g7 }) Z* |

有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
# s1 `: Z0 o) m
c.人參竹絲雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' u/ e; d; X: A3 i( I# t% R: W9 H

竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！

3 R0 F& g8 [8 m$ S
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）

金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)$ A9 o7 G3 a/ j: p, u* h/ a# z

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆

■佛跳牆$780公仔箱論壇5 R& k W& I+ o+ B, N
公仔箱論壇7 l2 w: g- S1 A+ k# L. B
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。

煙花晚宴每位最低消費$1,200tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ _1 R2 P6 P2 l! d$ W0 U
SEVVA (中環遮打道太子大廈)$ @, v# X/ U" X2 n6 B9 b) y
) y: c! X$ \& H5 z1 f
港灣道：意×印式自助餐

# @- s1 I, C4 k
■印式芒果米布甸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% o5 |8 P) b+ L2 H u
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175os.tvboxnow.com) l3 j% Z8 f, y4 H( B

Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)% p6 I; I R q7 l

IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起公仔箱論壇9 K9 t8 y8 m7 H" K$ ^

■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇0 d" S/ v! Q% |! |

米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）7 }/ O3 E8 A- r8 X
' y1 k! p- w& t
國金軒 (中環 IFC 3樓)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎