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材料
3 ]5 L1 d/ L7 z$ h" O$ t. t公仔箱論壇澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵os.tvboxnow.com5 G f! O) @/ i9 w6 s. i
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6 ]4 q. \, W2 v" L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ @( U5 w6 a8 |
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。os.tvboxnow.com8 V4 h6 _5 ?1 z" R% l
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。公仔箱論壇8 F6 [+ q; W# q+ ^5 c
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。3 W! k& R2 l, [0 t" q
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。- W+ n- P: [8 n v7 U
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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