恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇: A) t1 Q" F0 }3 I. P
- `5 X& P+ k2 A3 W* }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 W" g2 U( j2 u5 h( ~+ B9 _% S" \
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。! [! }0 _. F( @+ N9 { h
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬) \( d3 f4 s9 q
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 os.tvboxnow.com9 }- q5 O( y& F* b- B8 r
/ l! P* G: [+ q# r( x公仔箱論壇2.和牛西冷扒公仔箱論壇0 b* S& O$ g9 ~& e
, a7 w) e" n/ o3 K公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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# D4 \6 R4 J$ E& x/ ^% j公仔箱論壇3.藍龍蝦
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% \& N, |& f& M9 e2 }os.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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0 ]3 h7 R' S- a3 D9 p公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
. c$ I W: n q% N) C0 ]: b+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb9 M Q& f0 B4 w+ \/ R/ d8 D A
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇/ C4 }6 L& h2 O. W, j) }) a; E" p
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。os.tvboxnow.com% {, h" T% k) f# \0 D1 v* ]: u8 o4 h
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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7 g+ S5 u1 M5 { |$ _' G輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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0 K9 x! P: M0 j. y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 S( ^$ p& \# h
" b& p4 f9 W1 [2 t( m/ R. b8 q9 o2 Z盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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% z. `0 g6 S( W f6 b) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇: D( S& K7 R5 x
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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7 |) Q- t8 I( \* ]6 N* i用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。os.tvboxnow.com g6 h) h; F3 a& G6 s3 H
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& h7 e* L4 Y$ t1 P$ M x' Ztvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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: W6 n8 I' U" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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3 U+ K+ Y* l, c公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆os.tvboxnow.com! p$ h) V6 }" _4 `3 Z( R% [
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。# `7 s' E, h2 C& D9 l4 [
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) n, E3 U( Y7 D' r+ O越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. k1 u! l5 t2 ]0 D2 a
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3 O# ^4 e* B1 r( P1 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ p' L1 O$ n/ F2 m3 c. g- Y
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泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ B2 S' X; s: Y
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海鮮拼盤公仔箱論壇6 L8 a5 z4 q1 v( _
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 {5 f, w: R" I2 b2 z5 U1 {
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情人節自助餐每位$458
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8 E7 k! T8 A/ P1 Wos.tvboxnow.com香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# ]3 n4 y! J
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 {" u& u# F
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生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 \2 A a m
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 g! u& j; w3 [& d
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 c l# |' O/ `- d( |: m
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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3 j I/ a h5 x: W; r公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 \$ h% {. p' ?( x7 I
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb6 f. `( Q2 e& }6 K5 |
* S0 W6 O. c/ D STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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9 X$ ~# e: N( b; @% P* B5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇/ W" a/ q' c6 F& U2 v
: A: c$ i8 m E8 C2 b) {, O公仔箱論壇
* J' }7 o% {; y+ ^ d8 ntvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲; [2 y1 ?5 |- _6 F& h0 U
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情人節餐$1,376（二人用）
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& M) [8 t8 l2 _2 m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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