恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 S5 m: n* C1 u' S
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
& L' F9 z5 Y0 b6 _6 d( s7 `公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。os.tvboxnow.com G4 C+ j$ w* Y2 h: n
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇7 v! ?* _9 F% Q' j0 e C$ n! _
% u3 J1 U3 U9 r6 R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- ]2 @8 ~& b z( V# i, {
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2.和牛西冷扒( l6 t/ j) E7 w }
* c% o- D/ d" ~* c$ c3 e; Nos.tvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。# q6 E: }7 ?8 `: s8 R
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3.藍龍蝦# H/ ~9 B" I/ n# ~( s3 [4 a
U1 R: j3 |0 a/ m8 Q用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇4 s% z7 h7 a7 }$ A
3 A, W1 F! Q2 [" Q0 A5 F6 jos.tvboxnow.com朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
2 k- u4 Z: q9 \' n7 h/ O4 F6 x$ _% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `8 z+ u; ]1 ~# `3 ~% U: m" \
( P2 `9 B: W" v. A k五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188os.tvboxnow.com$ Y2 X+ i- H; x/ R9 H
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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) C k. Q, \4 M$ l7 s. m1 T公仔箱論壇人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳! Z7 ?5 N# H9 Y7 R& Z. Y" C
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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n- V; C, D5 }! Y. D0 R5 F公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
0 g/ P" o0 h3 a( d4 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z* A( P, @) x) V# G+ I$ ]* x
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。" p* r4 i2 y( s$ r
; o# J, M, r% r, A4 }os.tvboxnow.com３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士os.tvboxnow.com' r* e, l+ [; [: x4 d
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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0 Q- D7 A, I( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）
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$ _$ k* U- O6 V H) ^os.tvboxnow.comAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇- f6 b `$ S9 {0 e2 P
% _4 r) \' R4 ~+ o7 H- t- X: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) x5 m2 L9 y: m$ L# B; p公仔箱論壇想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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3 d7 P q5 t, n8 L; b3 m3 W- i公仔箱論壇越式帶子沙律
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8 M6 d. R* z, u- J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S b* j. g9 F
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤; A* G* V* U- b" p
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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4 Q6 X; }- V6 B! {* K情人節自助餐每位$458
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) w& k) y. ^- o5 [0 Etvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇8 J5 J# j1 e: O$ a( s6 V2 F
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。os.tvboxnow.com9 x& n& U; t2 z( Q
( i* z2 g4 [' J% J9 _. f) [: G! }生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇& ^2 P& L, }# w
4 s8 c' d* |3 H4 B6 d6 a! S4 Z矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
! _8 \' o$ w- `$ G9 ~ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {9 S( C& v; |8 {1 O9 q( j烤北海道帶子配薯泥8 \; f/ d; R5 H. s' `
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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" G! G# U4 X/ @澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪, p8 w4 [0 ?( C1 M1 r
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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: O( |/ D" p5 T- ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) $ ?+ X, y1 g8 X$ H
4 `2 P' g6 {! L. z% I) ^, `" h' L山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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: H* F% y" r. d% H/ \% R, ^ a5 I$ _: J公仔箱論壇焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲os.tvboxnow.com0 j* W& Z! @: _
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, ]/ j* A0 A8 ]6 ?/ ~. Bos.tvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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