返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 大團圓飯: 8:30pm入席八折一人鮑一螺二味

《說文解字》謂:「年,穀熟也。」可見年的原始意義是與農作物收成關係緊密,一年收成豐當然要慶祝一番;港人傳統亦是,哪管平日工作多忙碌、親友有幾少見面,除夕都會一家人齊齊整整吃團年飯,吃得豐富,大富過年!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  G) o/ S" l: c, w: L

6 K/ f$ f. w  x  N8 W  ~os.tvboxnow.com$2,880十一道菜 每人一客二両翅
" w# }0 z3 N; l$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年頭至年尾,最齊人開飯絕對是團年時,團年飯自不然揀最靚最正又夠抵來賀一賀,鴻星酒家推出多款全包宴團年飯,其中的響螺二味全包宴,連甜品共十一道菜夠晒豐富。上桌先來開胃八小碟,脆皮燒腩仔、水晶餚肉、黑椒牛粒、京式素鵝、黃金脆豆腐、蒜茸拍青瓜、煙熏鴨胸及爽脆海蜇,鮮、香、辛、淡,兼而有之,為舌頭做準備、為團年打開序幕。最筍是 8:30pm後入座更有八折,以12位用$2,880計,八折後平足$500多,每人不用$200,須知道響螺二味單售已$95。抵!重點菜式是響螺雞燉翅及葡汁焗響螺的響螺二味,和原隻鮑魚花菇津膽。每人一客燉翅及焗響螺,一大隻響螺兩用:一半螺肉切片加老雞、赤肉、金華火腿等燉足四五個鐘老火湯,每客有足二両排翅;另一半螺肉就切粒加雜菌、豬肉及自家調製的葡汁及麪包糠等焗成金黃色,螺肉爽而香口。必食還有每人一隻三十頭鮮鮑魚,豐足過新年。公仔箱論壇* F8 w/ l/ ]6 ~! {  r) V
tvb now,tvbnow,bttvb; \6 l9 \" ]0 H1 E4 T1 ^
原隻鮑魚花菇津膽( x) U8 [9 r+ i
        os.tvboxnow.com* c4 R  ]5 O( X$ U9 }
用的是三十頭鮮鮑卻以乾鮑方法炮製,一席十二隻,每人一隻。鮑魚入味又軟腍,加上以靚花菇浸發再烹調,鮮香味美,讚!; @1 c0 T( V. u

$ I' m* A0 i1 U- }. ]響螺二味
- O: i) R9 f2 ^5 s, z$ X( T6 xos.tvboxnow.com       
) A( {: u# h$ Z5 T3 s一大隻響螺做成兩味菜。一半螺肉片加老雞及翅作燉湯;另一半螺肉切粒混豬肉、雜菌及葡汁焗成惹味的焗釀響螺,做前菜夠晒豐富。. }1 I- r! W# {: A. \0 y# k
' k, i1 B$ s& y5 J" @8 ]# [8 V
鴻圖炒雪花蚌7 X7 v+ _4 K; a* s9 {: d

5 u* `+ z6 s& c7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻圖即紅糟,炒雪花蚌菜式簡單,味道卻鮮香辛辣,下飯一流。
3 x1 L4 D3 i7 gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 ?6 m  R" r% {: ?# l2 |/ d
鴻運八小碟+ k  _8 n3 U, H: s
        8 x9 W0 l0 T$ V! f
八味小菜:脆皮燒腩仔、水晶餚肉、黑椒牛粒、京式素鵝、黃金脆豆腐、蒜茸拍青瓜、煙熏鴨胸及爽脆海蜇。記者最愛是黑椒牛粒,入口麻香辛辣又惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! o  o, A( e0 H& b8 a* f" [
公仔箱論壇! T# x: j6 {+ L3 i, u
1.香煎走地龍崗雞以玫瑰露、沙薑粉等醃過後,再先蒸後煎,令雞皮脆肉嫩又入味。  O( x) D, {0 c% X' `8 h6 i& ]/ `
, y& J/ b" \7 g1 S% A
       
8 `; u! q) s; B% y5 n7 ?" B- }( ~8 I
       
/ [" t! J; a& @6 N5 m! m3 Oos.tvboxnow.com
  o# P* [. T1 z% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.錦繡臘味糯米飯
7 S! L- K( y1 Y) s  N3 v
1 }: S0 q! @1 Y9 M: l3 ^公仔箱論壇生炒糯米飯,加入足料自家製臘味,鹹香米香,煙韌好味。公仔箱論壇, n0 B2 x4 H/ s$ G) D: {% }3 u

4 ]) M: Y  w9 [- A0 f( l公仔箱論壇3.步步高陞
2 Q5 i; z. d0 @os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 j4 C9 O- h* m1 j8 l

9 D, D- d+ I% Z3 ?" C1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即是酒家招牌的金雪年糕。年糕煎後蘸上椰絲芝麻糖而成,入口軟韌帶微甜椰香。
  s$ k9 f2 P" w. o7 gtvb now,tvbnow,bttvb
) ^7 V6 N, A% ]7 {: T) A& {# l5 F% B5 E公仔箱論壇響螺二味全包宴每席$2,8804 e) [" \- `' N
菜式:八小碟、原隻鮑魚花菇津膽、響螺雞燉翅、葡汁焗釀響螺、元貝扒野菌包、香煎走地龍崗雞、鴻圖炒雪花蚌、清蒸大海斑、臘味糯米飯、年糕及甜品
4 r) ]. v( u( m9 H! stvb now,tvbnow,bttvb
5 T& u+ t7 P# ~" O, P% `- L  l" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H+ u5 Z* J8 I3 dos.tvboxnow.com
* J5 h' n& E( o5 m$ \6 Q. j公仔箱論壇鴻星海鮮酒家 (旺角太子道西新世紀廣場)
7 b/ v8 Q, F% V公仔箱論壇$5,688十二道菜 金箔龍蝦湯翅富豪坊今年推出多款團年套餐,其中的財進宴$5,688,12位用十二道菜,重點菜式包括金箔龍蝦湯海皇大生翅,傳統團年飯食翅是例牌,但這道翅,廚師加入新主意,改用龍蝦湯炮製,龍蝦殼焗乾熬製成的高湯,令翅入口帶龍蝦的鮮甜味。另一道百合榆耳帶子炒水晶蝦球,以傳統名菜玻璃蝦球做法,配合榆耳和大帶子,食材矜貴,做出清新美味。當然,還有每人一隻原隻鮑魚。9 M1 w, l0 {5 ~0 G
公仔箱論壇( }2 w& F0 Y2 F/ R/ v: @
1.百合榆耳帶子炒水晶蝦球
& e9 B  g3 A: b  s' Q3 Y
2 h  X% X, A4 s8 A; ?: a: }os.tvboxnow.com以傳統名菜玻璃蝦球做法,配合榆耳和大帶子,味道清新。os.tvboxnow.com( {# f. E9 X# B- p  D  b  @$ J  ?6 y
os.tvboxnow.com. U/ [! U6 |9 e9 g: f5 _
2.金箔龍蝦湯海皇大生翅
; i, [9 g2 u) |( c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 [! }* H% W3 H* Z
加了矜貴的金箔,並以龍蝦高湯炮製,翅的味道更鮮更甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 E8 x, ^! b7 t
2 g) x/ h6 N) @7 I0 N' E
3.鮑魚極品盆菜$1,080( 6位用)os.tvboxnow.com- ?& P  P: }8 J1 p

' A* y/ X7 E$ Y! s公仔箱論壇稱得上極品,用料當然夠晒矜貴,原隻鮑魚、花膠、海參、原粒瑤柱等,入味又滋味!os.tvboxnow.com' `) s: _! V: ~/ H  z

# G, L' o" o$ z* e) `" Y$ ~公仔箱論壇財進宴每席$5,688( 12位用)菜式:乳豬全體、發財好市大利、百合榆耳帶子炒水晶蝦球、金箔龍蝦湯海皇大生翅、原隻鮑魚花菰扣海參、清蒸游水老虎斑、扇影翠金蔬、一品蒜香脆皮雞、籠仔荔芋臘味糯米飯、高湯煎粉果、燕窩蛋白杏仁茶、美點雙輝註:每席送年糕一盒及汽水或指定啤酒 12罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g: m  K. ?+ |- a0 v8 }( @

/ ~6 q) A% ^3 E7 Eos.tvboxnow.com. G: K9 R7 g2 T8 }7 E
富豪坊 (九龍城沙浦道富豪東方酒店 2樓)
" m7 y3 D1 U" [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ K, ^5 e; G, a, z* J
$4,888十道菜 兩隻手指粗瑤柱位於數碼港的艾美酒店乃W的姊妹酒店,酒店餐廳南坊,環境優美,裝潢設計富時代感,供應的粵菜,尤其團年春茗套餐不少卻是地道傳統菜,當然,也配合食店主題加入fusion菜,好似明太子叉燒炒飯,辛香惹味又濃郁。其春茗套餐十位用由$3,888起,酒店級數用料,新鮮靚料,加上精心烹調,一味發財好市瑤柱脯,用的是差不多兩隻手指粗的原粒乾瑤柱,加入坊間買少見少的髮菜烹調,瑤柱燜得入味又軟腍。os.tvboxnow.com1 E0 v8 _2 ]& O' K# K0 g: [- N

. g0 v/ ~9 e$ o. ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.XO醬蘆笋炒鮮蝦球
1 f0 `2 Q/ y( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ r1 G: ^7 x& ?2 f; w! b! [
新鮮大蝦洗淨加蘆笋炒製, XO醬辛辣惹味,配海鮮及蘆笋,辛香又鮮味十足。
1 D  ~1 F! T' o; utvb now,tvbnow,bttvb
. a- P* M5 b" a! B0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發財好市瑤柱脯
# Y) L. I; r3 F6 B1 ?; a7 f* I! z: Bos.tvboxnow.com& D) O% k. b& R/ }; n# p4 b
以原粒大瑤柱乾烹調,加入靚髮菜蠔豉炮製,入味又軟腍。
& u  w/ z7 ~0 M1 C8 p: a6 [4 Xos.tvboxnow.com
+ l/ `( p$ x/ l7 T公仔箱論壇春茗套餐 B每席$4,888(十位用)菜式:沙律黃金海鮮卷、花膠雞絲燕窩羮、發財好市瑤柱脯、 XO醬蘆笋炒鮮蝦球、清蒸大海斑、金華玉樹雞、明太子叉燒炒飯、瑤柱金菇炆伊麪、栗茸焗西米布甸、美點雙輝註:入席後供應汽水及橙汁兩小時os.tvboxnow.com* @6 O4 ]; \3 p& e4 G. f0 A9 s
os.tvboxnow.com  l* F( [9 L; g( M" c9 X9 [

0 U6 N5 y5 Y7 |( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南坊 (數碼港道數碼港艾美酒店 3樓)
/ P/ C$ f/ q1 ~. d! M: b) R公仔箱論壇
/ c3 O6 C) ]# i/ Y公仔箱論壇$4,188十道菜  5斤櫻桃谷填鴨仿膳主打京滬菜,其招牌北京填鴨更是必吃,選用櫻桃谷品種改良的鴨來炮製,貪其肉質嫩滑又不太油膩。冬季鴨較豐腴,飯店揀選約5斤重的鴨,即叫即烤,熱辣辣,皮脆肉濃。其團年飯亦將招牌填鴨放入菜單。大展鴻圖宴連甜品共十道菜,包括八小碟前菜:脆鱔、千層峯、醉雞、海蜇皮、餚肉等滬式小食。同樣是滬式名菜的鮮百合河蝦仁,新鮮河蝦以蛋白醃製令蝦身清爽軟滑,師傅更以上海米醋烹調,令河蝦更鮮甜!
# I/ M: U9 _2 L  j
& ~; g* N5 r- w公仔箱論壇1.北京填鴨# L% r& L! n) \( R9 D, j' i. _

5 s  k% c4 q+ P; j! m( q約 5斤的鴨肉嫩不肥,配自製鴨醬及青瓜段,肉香味濃。公仔箱論壇+ A5 L2 [- D7 u) P2 n, O$ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 \3 K( N  s8 O
2.鮮百合河蝦仁0 r4 G7 X, L+ \# ]2 t6 E

* a9 x3 A7 a6 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮河蝦加蛋白醃製,肉質爽滑。用上海米醋令蝦更鮮味。
0 N5 w: p6 g& A% \" D, Ltvb now,tvbnow,bttvb
, C8 ?2 H6 E& g( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大展鴻圖宴每席$4,188(十二位用)菜式:八小碟前菜、鮮百合河蝦仁、砂鍋雞煲排翅、北京烤填鴨、清蒸老虎斑、翡翠青邊鮑、灌湯小籠包、蒸花素餃子、生磨腰果露湯圓及鮮果拼盤註:每席送紅酒 1支、啤酒或汽水 13罐
; P; i0 q1 t8 x. |' |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 p0 K. {" f' Q1 y( _* O- U
tvb now,tvbnow,bttvb# U; C; e- ^! b" ?5 \
仿膳飯莊 (九龍灣德福廣場 2期)tvb now,tvbnow,bttvb, M7 f, Z& Z- i! n
os.tvboxnow.com. e0 Z: M4 I) ~1 T
$6,980十二道菜 鮑參翅肚豬全體帝京軒推出三款團年宴,十二位用由$4,280起,數最矜貴莫過於吃原隻鮑魚,還要是六頭如拳頭般大的湯鮑扣鵝掌,一席連甜品十二道菜夠晒豐富,重點菜式除六頭湯鮑之外,更有乳豬全體、紅燒蟹肉翅、星斑、海參肉崧燜飯和金盞黃金玉帶等,鮑參翅肚矜貴又豐富!
+ C0 k( r# k: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A6 K( L0 F, w' w& |& ?
1.鴻運乳豬全體TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, W* d2 k6 P; \1 u
公仔箱論壇3 k( o1 v) H+ \/ j
乳豬全體更夠晒體面,皮夠脆、肉夠嫩。
" j. @1 i' f/ T" Q9 c- f9 r. o5 F
, i# E! v! T! w) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金盞黃金玉帶tvb now,tvbnow,bttvb: F4 e8 q( @5 P" W* |1 E2 f! _9 _
os.tvboxnow.com' X) h3 d6 P6 `! |* n5 {; M( Y
以帶子炮製成金黃色,香味惹味意頭足。os.tvboxnow.com7 H4 h' m" m* N- m# Y
  R9 Z& {6 e5 Y7 g$ F. D$ N4 ?
笑逐顏開每席$6,980(十二位用)菜式:鴻運乳豬全體、明珠伴花姿螺片、金盞黃金玉帶、瑤柱雙寶蔬、紅燒蟹肉翅、蠔皇原隻六頭湯鮑魚扣鵝掌、清蒸海星斑、當紅炸子雞、海參肉崧燜飯、上海煎粉果、鴛鴦露湯圓、美點雙輝註:席間兩小時無限量供應汽水、啤酒及橙汁
) A, {/ p6 ]* J1 L4 z
' K; E  [" t' c( ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 A' ~; y; L* z
帝京軒 (太子道西帝京酒店3樓)
: x, X6 K7 a% B* o8 q" X; {os.tvboxnow.com
" L; X6 ^) ~" M: p+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$2,488十二道菜 媽咪級至愛花菇稻香超級漁港是不少家庭開飯點,酒家亦推出三款團年宴,最抵吃的$2,488相聚宴,一席十二道菜全都是意頭菜,有翅、有雞又有豬吃。必試脆皮雞,師傅以自家醬油醃製,肉質嫩而肉汁豐富。傳統菜如大脷燜蠔豉和花菇扣玉掌,更是媽咪長輩必吃的「好市」意頭菜。
1 k. d. W: _5 H, I0 F8 p
* a. i# I4 E& o3 R7 `+ los.tvboxnow.com1.花菇扣玉掌tvb now,tvbnow,bttvb. X* [0 M5 e9 j4 v

2 g& h3 Q; C; \4 @" q5 x媽咪級至愛菜式,花菇選用乾身靚菇,隻隻半隻手掌般大,厚身又入味,比鴨掌更好味。
! N4 B0 E# C) L; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^# K9 q) [) M% D0 @
2.醬皇脆皮雞tvb now,tvbnow,bttvb' E$ I6 d1 V5 j$ @- _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) L! l! B9 \' g
師傅自家調配醬油醃製烤成,皮脆肉嫩又汁豐。公仔箱論壇0 j1 w& i: f& U1 Z' e
tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 C0 ^- [1 ?
相聚宴每席$2,488(十二位用)菜式:好景金豬拼盤、黃金海鮮卷、碧綠蝦球珊瑚、大脷燜好市、紅燒雞絲翅、花菇扣玉掌、清蒸大海斑、醬皇脆皮雞、生炒糯米飯、美點雙輝、紅豆沙湯圓、鮮果盤註:每席送四式小食拼盤、汽水 6罐及大啤 2支
& H. ?* N( l, V. m" los.tvboxnow.com
; a, `. D" b" `6 C) b4 wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# S6 p! B( W2 X* x9 q& V
稻香超級漁港 (屯門時代廣場南翼)
2 A  Y( v, {/ P6 H4 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, [% L. T. n' X% M6 {* G6 }7 N

: A/ B8 A7 }' U& U! q. ^公仔箱論壇
返回列表