[甜品] 焗雜莓沙巴翁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; K3 A5 z+ t  i# B6 b0 G
櫻桃 10粒、藍莓 16粒、紅桑子 6粒、黑桑子 6粒、醋栗 10粒、冧酒 2湯匙、糖霜 2茶匙、薄荷葉適量熱( s5 E& d& h) K0 r& z8 g- v/ E

$ ?0 b0 M* m. y4 E" |( c5 W! x沙巴翁汁
' |3 w/ |; f  D2 F2 m! Yos.tvboxnow.com蛋黃 2隻、水 75毫升、糖 25克、鮮忌廉 30克
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1.將櫻桃、藍莓、紅桑子、黑桑子、醋栗、糖霜及冧酒輕輕拌勻，放入焗盤中。
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; D! M4 a7 _. D& S2.將蛋黃加糖及水後坐入熱水，打至幼滑，再加已打起的鮮忌廉拌勻。
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3.將（ 2）加入（ 1），放入已預熱 250℃焗爐用上火焗 3分鐘至面層金黃，最後灑上少許糖霜，放上薄荷葉作裝飾即可。
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