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+ o4 S0 L) ~; O6 B- q; ~os.tvboxnow.com材料
+ V5 Y8 F5 N! }/ j- itvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: d' a! [5 \! g
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黑醋沙律汁os.tvboxnow.com z' M' I+ I, M# a# `+ [
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
8 s6 f9 r) Q0 l1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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& Z1 g& Q$ ~1 O6 `- _! X3 s! p2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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1 Y+ a* ]6 w; z; P- S/ D公仔箱論壇4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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