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材料4 ~- S% t# d7 w9 H3 M
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
: T( B4 I% i/ ], G! e. dos.tvboxnow.com1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ v& L" l, Z2 ^
/ P( Y$ H; S9 Pos.tvboxnow.com2.將蛋加糖、水和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. O) Y: h, r( K2 O; u1 ~ |
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* g' x4 ^. I7 `/ X
& D& Q& G \, h0 B0 p( w4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。+ H, A! d1 l/ S6 V2 ?
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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8 S8 `1 u- Z- B1 T2 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。& ~$ e3 @9 \) O8 J
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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