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1 _% m) n5 i3 A, E6 A9 t材料
) x6 ^/ X* P1 v8 x" k3 [/ gos.tvboxnow.com長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許os.tvboxnow.com2 p+ X3 M( x1 ^. i2 R1 Z
( Z6 L7 e+ W. o- p; B+ Y! bos.tvboxnow.com汁料
; s# l0 U9 n; I/ i3 @蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量! p: B- M' d1 R |2 q; |% ^* x
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+ X7 B: e2 Y$ S! B' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 \ w* E( S8 C( ?2 `$ X$ x: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
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0 k; J K/ W; [公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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7 a( Y2 X$ l" W, U" E! t+ r4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( k. b1 T% s& b% {
9 z4 M- B# Q! {- D5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。os.tvboxnow.com. a/ b8 M6 J) i* p3 ?; t% a
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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