, W! m1 K, z# w公仔箱論壇' Y+ ~ t' n" f6 o: ^4 s# {$ N
材料
- n. j/ [) Y! v) K鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
1 k, H2 W/ h* V: Qos.tvboxnow.com
7 \9 x" W) X% \" p& r公仔箱論壇白酒忌廉汁材料' j, @- X8 I4 R& N
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
6 i+ q; `1 y8 c$ B! `
& S% E4 W0 S2 w$ |: P% tos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 v4 c2 t5 R# W
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
5 Q% t, l5 ]7 ]# _/ nos.tvboxnow.com
8 {; X9 B3 P9 j; X# r, z' K* }5 c# y) uos.tvboxnow.com公仔箱論壇% ?1 Z7 ~1 U4 m& A. v; x
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S" P- U! e9 {$ E
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
7 _( }$ w J' }. y; M. J2 i CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^' F* @: _ t3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* q8 T# s/ l2 Q% I! W: x
公仔箱論壇+ K7 v8 r7 V1 o/ d) G* q- R% o
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。+ [) Q0 R4 ^- C
|
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 