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6 F) ~: }; L# H- ]- H+ S% n3 oos.tvboxnow.com材料
3 S" h4 @/ d/ N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克os.tvboxnow.com1 F& F) E' j( ^9 h$ M
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汁料; ]& O$ V6 N- M! v/ F& Y. G0 T
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條 [) W8 l* q9 m
, ?) J, a( ^9 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ~# [. e" s) V! l# O2 Z
做法
% } k3 y$ Y* ^4 j8 G( U7 Q& B" Ftvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 d M( E9 J f( w2 G1 f9 b) Q
+ Q) k" M( y& q& {& F. o ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& p+ P( H7 l# a* r0 _# ~6 o9 e
0 z; J6 Q" U* d9 I7 u: Z3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。公仔箱論壇 K: e6 l& n7 C" d5 d% T
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。7 R6 ?5 [; ^( ]4 Z+ z, m
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。; Y' p# \0 I7 ?
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。# T! u2 B) V$ {, H) f* S- |6 Y
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( C' u) [: k( ^
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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