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材料 # p. o/ @. F$ R; i9 K4 E2 T0 k3 @
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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汁料
9 d4 v+ q+ i) h& f4 t- o. _( R' U公仔箱論壇日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 K9 x& p5 R8 U
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1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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8 L6 M" H J3 r- ?1 b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。公仔箱論壇# N3 p4 N: i2 n! w" r
- M& e5 N8 g6 w, t- j$ c3 `! r; `9 t公仔箱論壇3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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% H9 @1 g9 L9 \- x! c$ z* {+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。5 G7 [4 D* F% O" d/ w% F" L" L
( G+ H0 ~: \1 v, }+ L5 Q O% V! O+ r, @" t5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。公仔箱論壇# R- f3 s. u; Z& x
3 Y" n, ?% U/ ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。% R7 V" ?8 {' A
& B B8 i" ^: P9 K: X, z ~7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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