葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。' Q* l) ?) W8 H- W, Q3 x: C
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每枱必點大蜆湯
# L8 w3 a8 w, f. m: P公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇6 B) F( F# ]8 D' _" K. N
- X: C9 v8 Y7 T( b v, j+ ?5 v5 B招牌黃金蝦$60
2 [/ P: y+ K! y5 w6 t+ u1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- t: }6 n2 g5 u2 ]& ^
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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- g3 Q' G( i- F" W: e公仔箱論壇
- m, `% p5 m9 x, I4 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
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4 ~; J( s/ W4 u: D5 Z, @tvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！5 I; d. ` s! o8 ~" H; i2 s* N+ Z
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金潮一口牛$98 os.tvboxnow.com7 t4 M$ b0 f' x7 B" E+ J, k
+ ?; Q/ h: O5 \. k金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話tvb now,tvbnow,bttvb% H6 |& l. J0 b9 N
' p# T; a7 H, N7 l* s7 @8 t& \* L梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' d, D8 U. d9 s' V0 V
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
# r# B. d1 O# F% h' l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( _% J, h4 y+ O. J0 p
5 b: w3 M( P# j( O■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。; a1 j/ @: w5 t+ J8 q9 i! P
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Q+ m- r$ V2 _2 T; `) o. p; ]■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。os.tvboxnow.com4 p5 f8 ~- S# a9 `) [
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) os.tvboxnow.com; [5 ?' O7 k' w) z: Z8 j# Z* u" u
! `! S$ O* o* S. Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 7 c6 m" K9 U5 v& {+ D; \
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 q M* f: G' P7 t
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 ; x1 c; e9 c3 b4 Y0 G# r9 I$ i
5 ^" b! h5 E% A, c, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb; w9 p1 Z e4 o$ ~$ G; G9 m6 [
3 c2 M( ^9 v! b9 }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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; h+ }. G1 `; Q4 G3.斑片肉碎泡飯$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 v3 k3 `* g+ @) B! a
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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, j. h' i- s7 h; P) W2 z, ]& p8 K. h公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇* o% R8 U- r( K ~% o: A$ a! }
: G& h- O8 ~( v0 M1 b公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 m5 A+ t7 B9 b3 p
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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9 }) m) W& l- W8 Q. ~! J0 ?公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。os.tvboxnow.com4 [' N) r& i2 v" ?
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 4 d+ M) S$ n' D k" H
- k, G0 \8 |: b2 n' Otvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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/ P! _) \! m1 w. ^9 G5 N公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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, z/ e% l" o8 b) I$ h公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場): J$ N; P3 c1 g3 A7 _. ] K
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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