葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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! U% t! C1 h% Y% P! N; ?0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每枱必點大蜆湯
1 @4 v+ }# ]/ P* H2 ]: p$ J) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ y. |: A( s, {! M0 K* }
' G. b* }* W0 ]6 t6 k5 Y: O4 j招牌黃金蝦$60
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6 m- g, E3 @2 w( g# p1 Sos.tvboxnow.com1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。9 N4 q1 k) n4 ^8 v5 \3 x% Z: o
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) n+ `, z5 F2 `+ H" ~ o胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇$ D* k" N. J- c. u$ k X4 T2 e
: |( ~8 I% V {以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!* ?& G/ ]: R8 h" y+ v* n
! s4 b1 p3 e8 ^1 [ Q( A5 Q. {% I金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。 tvb now,tvbnow,bttvb A5 K% r9 b% r! ^6 ?6 n! P
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食客話
1 ~& _ u8 L; i: |" o3 j8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Y# l! }6 t/ M3 u& C6 B4 @- g$ V7 H1 W
梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!
' k2 P: ~: B& e2 h$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 m p% j+ ?9 k( A
' q$ v# x8 P, G* l: t5 I6 B+ a公仔箱論壇歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。9 r" `& d) F& i+ J5 x \
& j0 K% {. P! X; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N4 r; a- L p) ^" D/ r■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。+ c- ] A' W- m2 q
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% o# @5 U/ r' _# M4 _" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 D, O* R9 ?6 K4 \8 z" Q
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。0 F7 P( t3 z: M1 `
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。os.tvboxnow.com; {! {% l" u5 F; O8 y9 \
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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8 n( Q' s) ^+ p" L6 N$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
, o7 z& X$ }: Z' h1 z新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
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* C4 r( y) B+ i% l公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 os.tvboxnow.com/ C; \0 l" z _1 C4 k& \, R
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少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ h& G; t1 |
* f# O, Z- k: ~7 z2.蠔仔肉碎泡飯$30
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" w# E# g+ v# _新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。
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, f( }! g* s+ U* d, y: k4 E! x公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32 os.tvboxnow.com, X- R- U5 i+ h9 {. l( Q" C+ |
7 o& q" e" s" t' v T公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)7 O; b( s, L5 i
+ I) e" D5 M, b( g' Y P7 G, \* j1 _公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
2 G/ j6 q4 A* y1 T! V" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 E" |# B, P
1.豬扒鮮番茄飯$15 8 n& _+ W( q: O6 u; i
- M, m' J( D S, R+ w2 D0 j6 w8 `新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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& h' \6 h/ N8 \" V& p3 E2 l公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 * l* B u7 a0 ~2 y* v
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蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。os.tvboxnow.com1 n+ F1 x: W2 D( _9 N, _
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# z% x7 G i" w7 _* v" E: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。" f0 P, n1 w& [% y
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, C$ {4 d+ k6 R& Y公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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