葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇1 e/ x/ p/ |- u7 M" h6 t$ F/ O
Y, B, }1 q* a G5 P' Ktvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯
5 }4 Y2 C5 T$ A" b# C1 w/ e公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 O9 P; G+ n9 q& R v
8 d3 M2 i- l) m: n" k+ x- M招牌黃金蝦$60
, `* {" K2 U* x8 E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }+ q6 P7 `, \/ z4 P& L6 V3 Los.tvboxnow.com1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb6 E# ]/ `+ j7 F* S1 R
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" Y, J9 [* y" a0 Z公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb: ^& L" K. A% M
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金潮一口牛$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" L7 Q$ N3 }6 ~/ ^# y
4 t. v# v! P1 P8 N, h, p& l* Zos.tvboxnow.com金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇9 Q2 l2 O e5 n7 E7 v
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' i0 v+ k0 g) y: b, I- h% [4 B■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇3 f% a6 \2 o9 D% N, y5 i
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5 ?) y1 A4 @: v2 Z( J% N9 z& L" Q■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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5 M P- }. W& f; {/ u公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。) e/ t+ ]( R4 D% x' a8 ?
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 v- _/ [7 z' E5 c
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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6 @$ T/ x8 @# z/ K" S, L5 v公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32
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1 y$ M, O$ D/ } t1 h少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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; g) ^+ L3 s6 T% X4 O$ m$ }公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇( F: B- B# w& { D& {2 I
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。os.tvboxnow.com/ r. c! j F: r, k0 E
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3.斑片肉碎泡飯$32
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) Y1 Y) _9 J r7 H6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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& \; o6 R* ?/ V! y$ s, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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1 m9 R' X% o& t6 u. Wtvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。/ N: r5 ?) X% o& L( R$ l8 K' F3 j
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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* _1 T ?. Z5 M+ ^ o7 W公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 @4 p# t' q& F F
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇/ U: `* y( H2 w W% R4 b, t
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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. Y% o& S7 r4 C, J* V- xos.tvboxnow.com3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇2 R% f+ S1 d+ m( y
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# b5 W/ X. m5 U" [公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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