( }: B: j0 }2 n9 `# y( m公仔箱論壇
: [3 t! Y' G" }6 Y: g5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5 G- \6 [* S; @( r
8 I+ p. n9 ^5 J) [# A v" ?8 |
材料公仔箱論壇6 }5 D( Y: L C+ c; P
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
% c$ H3 s& b% x3 I" C* g公仔箱論壇
( a9 B- p$ r6 n# ]" K# }公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com& Z& \; A* F- X! C P2 @0 v
1.馬蹄肉切片。
4 S. ~6 g; H0 d* F( j: B2 r' _, ]5 F& O" ]! L, b, \, _
2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
' \& S$ R7 O: ^5 z1 y- _( W% g0 G! M/ t! b5 T
3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
+ u, ~, M; X8 a" E% T' w公仔箱論壇" V) ~/ z& E. s4 M- f; H
4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
- O) n% I- w) ztvb now,tvbnow,bttvb2 e" W& ~9 _' g5 d; G+ g: T
貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
+ ? q( w+ ]' @' Q- r2 j! M公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-29 06:06 AM
| 
發表於 2010-1-29 06:51 AM
| 