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材料
?) V9 R& b9 Z( {: K9 h馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 公仔箱論壇8 W b9 b0 o. M/ j4 V: Z
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做法
5 j# U; R3 g9 ^1 m0 B, `os.tvboxnow.com1.馬蹄肉切片。
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。! o0 E4 _" F4 }9 u
$ z8 v5 m7 J- ~3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。os.tvboxnow.com/ w* x3 F* _+ M l) F; S
# t6 W7 t" Q+ U; E& fos.tvboxnow.com貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！os.tvboxnow.com1 c/ O+ u* {4 I! a8 H* D
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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