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材料% X* Y6 a1 U: a6 _" O
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D' b7 N4 p( O& A7 o5 E3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 K( B) J: u7 Z6 R T
醃料
# a$ m- n: E ?" `6 w; U, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% |5 r7 i5 S% k/ @. O U l5 x7 q
+ D; b/ c& _$ X& r+ Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法
k: y, ]3 H2 O3 M/ [# c3 v公仔箱論壇1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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8 e" D0 D- @9 ?" F4 X l2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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, z [+ v- A' z1 Z7 Y1 \os.tvboxnow.com3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。; v0 f; E3 }# Y( u
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。/ [2 _9 s8 D6 | m
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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