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; @9 b3 d t- z) M; r% g材料4 D+ Q7 w% K3 M! U5 H
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com2 l9 f1 ^' d9 T+ F7 b2 l
. _8 t$ X1 Q/ J% T! }做法
6 t5 L: Z* O1 k% S/ N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。os.tvboxnow.com9 W* R/ r* c( e* I' g5 ]0 o3 u: j
, I. b5 p, h" C' W7 x4 P2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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0 |% c9 X, g6 @' t3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。公仔箱論壇3 [$ R5 T* N: @) P
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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