| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，os.tvboxnow.com, u3 C8 B( e' l7 y1 w
不使用花俏的調味方式，
6 W' I" c) w( e( q4 n5 [原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，$ M1 R( u) l8 d% N+ ]
就可以創造出很好的味道。% n8 U* U- S3 X9 Q
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 x2 U7 y6 a" H6 \
內餡更加入了紅蘿蔔丁，; o7 |0 ?5 E, r
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
' p5 ^ B0 M: u9 l' A6 ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它公仔箱論壇# j% C6 t& r; [" K9 N8 v3 n: ^0 M0 s
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 ?# U2 b0 }6 F+ g
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮7 h& f0 `6 n. Z) R( q* \, u/ r
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 c' }8 P0 u- h/ {
肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
$ u" w. A& G6 Q- M. f; b公仔箱論壇的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
, Y( M+ b; k& q1 }& O* U/ T c獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
|0 b& h) B% t3 S- Q成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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% }: p4 P5 e+ @1 ?7 [4 }# z位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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