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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手os.tvboxnow.com+ H! O: t. U4 m% @! P# b
勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金
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獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜. N; B  [+ J7 A
而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的公仔箱論壇' T8 Y2 k8 V" s8 y$ Z
口感香氣。加入的食材不同,就能做
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巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。
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料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與tvb now,tvbnow,bttvb, v/ r. {4 G' f/ w& q* U* Y; ?) J
花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,os.tvboxnow.com' h  @- t) E" p0 H* a3 b
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,0 z7 k& E3 _' u6 A: h0 w
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; Q* [. Q8 Y2 k$ O4 t
接一塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L  k. z6 o5 E- w( B' D
傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、os.tvboxnow.com$ f6 H+ u1 e% Z: b
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,
0 B2 q) `4 i$ E3 x, [os.tvboxnow.com滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅
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口感QQ層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. Q- W2 e. w
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
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鮮最佳賞味期。
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地瓜餅‧白豆沙餅
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密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃公仔箱論壇3 s. A- I: W) c2 D
最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 p" G; P0 S) K) {
一口就能有好心情。
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0 R( ]3 {5 R2 U% S# v; R' z春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。+ H+ H0 S6 X7 }6 X+ i0 E

% `6 p) ]: s1 R公仔箱論壇  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。
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( ^2 ^0 z8 W$ E% Qos.tvboxnow.com  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。os.tvboxnow.com& x% @  E. R$ C! E$ G: f3 ], P
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  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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