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材料
5 d" W1 N5 J: e# o+ K, |' ~1 ^1 R8 nos.tvboxnow.com桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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2 T" \; T$ c- \調味料tvb now,tvbnow,bttvb, @8 p* h; n1 S# y
生粉適量、生粉水適量 . z5 Q i, g/ |. O3 t# N( @
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糖醋汁材料
. S: h; {8 ]- r; F* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法公仔箱論壇8 P% x; r ^: ^# A, H R1 Q% s
1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇/ H/ `2 R" j$ v- A
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。os.tvboxnow.com5 u0 p4 ]. X2 O2 B! c- z/ l1 Z
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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( \& V# p1 s: N* S! W \$ ]os.tvboxnow.com5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 公仔箱論壇. H% z7 K/ T) s# a$ E* d
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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