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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ u% v7 h$ w0 X# E9 Z
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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; O: J, ~5 Z" X- a8 p( }" l4 los.tvboxnow.com調味料* z3 V$ w: E# D4 Y
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
& ^) B" A" y& y3 ^芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
6 j" W) q+ X) X# \* \1 _1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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# e6 f- Q3 K8 s# }/ v' Y$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。公仔箱論壇- a5 F" M! i% V3 o! @
8 r% v1 Z' ~( H2 atvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4 i3 p2 r# o$ d; H8 x& \% u4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。2 U- m) `. M4 q
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 E# h' ?- v0 Y$ o& g
Q( W" |& w$ w6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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