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; E/ v* X; c! ptvb now,tvbnow,bttvb材料
+ R5 f+ v# B0 d5 Z! M8 f& Q: p+ jos.tvboxnow.com和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量
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做法
! l9 w: ^ {8 x/ B公仔箱論壇1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
6 I5 [9 m. v/ V0 m公仔箱論壇3 S3 R; N5 X2 V) y/ O
2.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。os.tvboxnow.com0 F q( z( Y& u. x! z" U5 {6 b }, h
, K! m! b& w* F' Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。
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) B6 g, r2 K" u( h公仔箱論壇4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。os.tvboxnow.com: S; l' a, M- c8 V: Z2 [* B+ O/ Q
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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