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[西式食譜] 和風咖喱好味燒

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" j% J* l/ l9 Q7 S+ M; rtvb now,tvbnow,bttvb材料 os.tvboxnow.com: V# X$ V& p/ o+ {
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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3 }/ B7 \# l8 _- u$ Z/ f$ _os.tvboxnow.com做法
) t6 o2 C* c3 Y! I# L公仔箱論壇1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒,取出後加入咖喱粉拌勻。+ k# {7 ~) `9 s& ~, ~
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2.天婦羅粉加清水拌勻,再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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3.將蝦及蟹柳切粒;洋葱及椰菜切絲。
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4.燒熱鑊加少許油,放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身,加入咖喱及雞湯煮滾。
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5.燒熱鑊加少許油,放入天婦羅漿,用中火煎至硬身,倒入(4),將蝦及蟹柳放面,略略壓平後,將燒餅反轉,再用筷子於餅底刺小孔,冚蓋用慢火煮至收水,再將燒餅反轉,用大火燒熱餅底。0 U6 h( N" G6 a+ s* m, S

9 \. x7 g- Q- Q$ R2 U, B, w6.將燒餅切開四件上碟,灑上芝麻及紫菜,最後唧上沙律醬即成。公仔箱論壇1 H4 ?; N" I7 R' f. I) O6 A$ h3 b
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