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材料
A2 f8 d! Y$ p; A3 a8 ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量os.tvboxnow.com3 D4 r; t1 X$ a6 H) n+ ]5 j& P0 d
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做法
* N( N8 Q5 o/ E7 Aos.tvboxnow.com1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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, q% P/ i# I. {2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。& T& m; @$ ?; y! a; z/ F+ {
. O: A% _7 b. T" _! L% b5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb* g) E' H6 _2 d9 A
0 P+ M% ^ w2 k 公仔箱論壇+ A9 \0 f1 x U: t$ W- B5 \
煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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