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材料 8 t A7 q, A# y7 o: N; k& {
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 ' E) I& r* T5 O& V0 e6 N
" j& V+ u1 w( t' L) U7 ~0 A2 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, Q6 V; O3 f7 H* ~' z公仔箱論壇生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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" _- V; V* O( R, W* y公仔箱論壇 , b# _! L5 G4 M9 f1 [* v
0 _" M; c& J$ E8 R/ k- j! oos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 s2 J. j; H5 P7 W: n3 O1 |
1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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l" K- W9 _7 g+ ^os.tvboxnow.com2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。: b2 R8 |0 C7 H- V$ H4 C) M
~, e" E B, p! yos.tvboxnow.com3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
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& T9 q) g+ Q, ^! N) Z4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。os.tvboxnow.com0 C7 r( \, `# u
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 公仔箱論壇$ F5 u4 N! H" q( o2 J5 F
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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