有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
& U4 L, u3 W# a Z4 }- {os.tvboxnow.com
) y) r5 ^8 L: Y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 z; [5 O4 T+ o
) F! C" z4 x: ^6 b/ G* O
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
/ _- k/ w( @/ Z/ e- F( T' Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! g- k6 \- z5 Y
做法：3 J" H" B& C7 W. ?0 B7 `
os.tvboxnow.com4 j8 |5 e9 F; O3 @
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
; F$ j5 q+ J% z, x* y! P+ @公仔箱論壇' t0 w$ A8 B |4 F2 t) g
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
& L- J1 a- T2 W" e5 g. ^+ }, h公仔箱論壇) Q) \ t7 X, {7 n6 C. `
提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 