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[美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕,奈何又貪吃又怕肥,心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮,令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列,特別找來粉絲代表袁彌明( Erica),訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。公仔箱論壇2 i7 j, q  e8 H  p' t# L/ \- U

% v! h! A9 U  X$ J0 ~( l0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭,發現不少少女無懼寒風,拿着雪糕在街邊細味品嚐,原來始作俑者正是位於總統戲院對面,由 Erica家姐與友人Ada創辦,開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店,賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪( frozen yogurt),其特點是只有0.25%脂肪含量,比雪糕更健康,有助消化,自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人,「其實我很喜歡吃雪糕,但因為雪糕令人變胖,怕吃得太多,但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪,吃完整杯只得百多卡路里,是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料,如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配,雪糕面上的香脆碎,每日新鮮焗製,帶有肉桂味,味道香濃脆口。
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食客撐鬆餅 好食過半島 $ s0 q' P! f# M% z  c+ ?/ r
另一主打是香港少見的英式鬆餅( scone)。「第一次接觸 scone,是在美國的一家餐廳,它們以鬆餅代替餐前的麪包,整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多,只有在貴價酒店 hightea才吃到,「那些鬆餅或會乾巴巴,若不塗上果醬,一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟,店員新鮮即焗搓好的餅,內邊則較濕潤一點。款式方面,有提子和芝士味,原味則加入了美國加州提子乾,既有牛油香又有果肉甜,芝士口味更是全港獨有,用上澳洲巴馬臣芝士,芝香味道香濃。此外,價錢比起酒店更平民化,提子味鬆餅,每 3件賣$18,相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食,更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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: _9 h9 Z) i+ R' {5 `. o$ ctvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅(芝士味)$21( 3件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 N: g* b' p7 y- R

) v. x. L( T. w5 P( V2 Btvb now,tvbnow,bttvb熱辣辣的鬆餅,咬下口感鬆軟,濕潤但不稠口,芝士用上澳洲巴馬臣貨色,味道香濃,帶鹹很滋味。
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, L' X) R2 n/ B# l2 R冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32(士多啤梨另加$4、藍莓另加$4)
$ c, u) F( @6 G# f0 l% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 s+ |6 x: p8 T
粟米片和燕麥片感覺香脆,雪糕乳酪帶乳酪的酸味,軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片,雙重口感感覺分明。
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) V0 c% P' n3 K& C# Vos.tvboxnow.com冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32(糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4)
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! |9 ?+ t% v6 M0 E3 {# k6 y! E+ @6 aErica心水推介,糯米糍質感煙韌,跟味道帶酸的乳酪很夾,脆碎香脆有口感,生果粒味道鮮甜。! i* E0 Q. f! X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' S9 E# e: J5 X$ k6 p) g) O
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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朱古力彩針味道甜蜜,清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味,熊仔糖煙煙韌韌,有口感,感覺更滋味。
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4 C' @" q# J, q/ ]' B8 y$ k: c公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅(提子味)$18( 3件)os.tvboxnow.com* s" ?3 Q3 i2 `
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外邊香脆,內裏軟熟,質感比麪包更綿,加入了加州提子乾,為麪粉香撲鼻的鬆餅,提升了生果的甜。 os.tvboxnow.com" A3 V! a$ V! z, y
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蔡太:「有蛋味,比半島的還好吃。」
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Judith:「很鬆軟,因為平常吃的會硬身一點。」
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0 W' U/ D$ W  m8 q8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rita:「鬆餅特別點,因有芝士味,而且味很濃。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ K) ~6 _$ |

8 Q2 E) X1 ]0 S1 s+ C4 O上磅乳酪雪糕9 {: `+ D+ a# E  ?
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■配料約有 20款,除了新鮮的生果粒外,還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
! ]" ]! Z, Q' y2 m7 d1 d, {1 w- D公仔箱論壇以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店?兩星期前才開業的Yogo,正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過,見識過乳酪雪糕店在外國非常流行,便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店,大都需要客人先購下乳酪,每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同,全店劃一價錢,無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單,客人先選好乳酪口味,再加上心水配料,店員再將乳酪上磅磅重,以重量換算出價錢,乳酪和配料的比例由自己話事,自由感十足所以更好玩。店內設有廚房,乳酪自家炮製,除了原味,還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味,比市面上的同類店有更多選擇。 # ~2 K; v+ ~6 c& X0 a/ `8 F: E0 o
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21       
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* o, t+ v" b' M  W8 a0 d1 I芒果味果香跟乳酪的酸味有層次,加上瓜子後,香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb! E% u! [# V6 s( @4 [

! \  k+ |5 o4 j. J8 L& C  v綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5os.tvboxnow.com4 ^. q2 u, \2 U! L6 x
       
0 c+ Q3 G, S2 K3 \# v+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味清新,不失乳酪的酸甜味,紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。6 h9 P: W6 \2 T8 L" C

0 o% Q0 u0 j+ L" j2 I5 Dos.tvboxnow.com香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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& i) k$ r3 E/ L$ ztvb now,tvbnow,bttvb蕉香餘韻悠長,脆粟米圈帶甜蜜的香味,填補香蕉的甜味。 os.tvboxnow.com- k& P2 p$ g! ~% X# z

5 t  @3 [7 m+ F4 e  J2 W公仔箱論壇        os.tvboxnow.com$ t. z( M' i4 [6 b. @2 F% L
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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Superb ^^ tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 G5 z4 ]1 `! k" |8 |- O$ Z- e9 t+ j
great work ^^
有空都想去試下味
我雖然窮,但很快樂
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