【材 料】 公仔箱論壇: J( \- V- Q, O; F9 c4 Y! Y" k
米粉 300公克
4 ?7 ~7 a2 Y+ |: i! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
1 r1 I. w1 H- C! E% ]8 H" f" L6 `公仔箱論壇雞蛋 2粒 0 W0 {+ s! J$ ?
蒜頭 3粒
9 ^. e1 a" D" L7 k" f* z; f6 [蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 L @9 `0 O$ L M* N. w3 u
【調味料】
0 H* o. @1 s4 X鹽 1茶匙
/ V! y' t) D5 \1 o4 i3 m. ?2 \公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
5 H7 ^& X- y3 |6 i糖 1/4茶匙
# X# Q7 I; f& S3 E5 Q, R- U9 C黑醋 1大匙
( B. V) s+ c6 R% U豬油 2大匙
) b6 h8 p. O1 l% O# l. i' F公仔箱論壇水 3/4杯
i6 V- b. B% u9 a7 W; ~/ pos.tvboxnow.com【做 法】
6 P7 x1 X5 Q1 g% P" eos.tvboxnow.com1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
4 y* \+ z' T% @" X* ]os.tvboxnow.com
9 i2 B7 [! n+ M* h9 T公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
0 U: n! A6 D! gos.tvboxnow.com
5 e; e6 v$ ^# ~& e. Eos.tvboxnow.com3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
, i3 }' k% P* ^
1 @2 |5 e2 @0 \! J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。: H' s! K4 a% Z, {- l0 ~) B
3 \- ^& T3 n3 i5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 