【材 料】
6 _- F& k( s& X3 U4 D6 ^5 B米粉 300公克 7 a# c( t c6 ?5 O+ Y7 K, r6 j" D) J
香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. v r4 W2 A9 k' j6 q9 H. y
雞蛋 2粒
8 h( g: N S# [$ V2 u公仔箱論壇蒜頭 3粒 公仔箱論壇2 H. w8 K4 P8 |) c
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" V1 S' E4 p4 w) g' s% x: g
【調味料】
" b0 R8 f5 ~" b0 z# {9 U鹽 1茶匙
( R g* _! n/ ^: w公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
( A' P$ z H( ?) oos.tvboxnow.com糖 1/4茶匙 H# ~6 a# t* r R @: O
黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. A) c5 W3 z* |
豬油 2大匙
6 t( J$ m/ k: H- T# Sos.tvboxnow.com水 3/4杯
& w/ m3 v' H+ l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ u* e. r$ V/ K7 {) N$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
8 G3 b/ |7 f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l. L) F8 w: R! ]9 l
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 h. V" l6 N! E
P- Y' b" K) c: j0 w3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
1 B; ]. j8 Z. G6 m" \3 p9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 l/ ]( w' Y. {1 Z" L6 k' T
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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