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店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
8 i7 ~& J& Y8 f9 R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# m* y( U; D% l
7 j, d; T7 @. O5 E8 j6 Y! x法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
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4 M" M. F0 `! L# d9 E, mos.tvboxnow.com七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。os.tvboxnow.com3 W+ N% G6 \6 B9 j/ ^1 `+ T7 h$ x
# `) n5 W% y6 u8 K公仔箱論壇8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。& x% U$ ~1 Z1 S9 s9 c9 W
; V. A: S& i7 p$ }% q. A2 h除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
- |2 i2 V1 j7 ^. Z5 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- p( D! z/ B& p+ W+ P
■Paul Lafayet) U) T6 j3 v/ [- n/ r
地址﹕K11地下
) ~+ x$ J" a: \8 O營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
: I- x5 Z8 c S0 O. Q: f人均消費﹕$50tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 N6 P0 D9 a0 h' L2 t2 l# s
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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