% q0 C9 B, i+ h7 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） : Q6 `/ e4 y$ o0 b
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7 d& L9 d" c' `2 i2 X8 Y公仔箱論壇法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） 公仔箱論壇/ q7 W9 A# v7 A3 k
8 n% l( g! R& Z# A' Z+ h$ U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
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8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' \7 a+ _9 D
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除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
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+ y0 X( u. J( r7 ^5 h■Paul Lafayet
0 g) [2 O/ R i. `& m Ytvb now,tvbnow,bttvb地址﹕K11地下
- I5 n% P" I }1 h6 S& R+ |. \0 e0 P公仔箱論壇營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
; d) Y' x& N. r1 N3 t8 {os.tvboxnow.com人均消費﹕$50公仔箱論壇9 }. d/ A& _6 q8 l- q: f4 p) m
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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