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" } ~7 K1 y) \# I0 y i; d, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 os.tvboxnow.com4 W& F& h1 C' m8 n) a) O# o- A
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙os.tvboxnow.com9 A2 W( {' h! E: Q
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做法公仔箱論壇6 P- N, @+ G* s, A# h. M1 x, r
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。公仔箱論壇/ k* y* |4 M/ v7 N
7 ?0 |! A# `+ e3 B3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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6 w# V- n) j+ [/ |4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。. Q% m0 e6 C; V( s& f& C! g
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 os.tvboxnow.com. B! F; F, s3 f! \3 D+ J
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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