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材料
& R' E1 @; R7 ^; }* [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb+ h( S/ g3 P! H1 L% y Y t
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做法
[/ v4 R* ? L9 t1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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! a8 y5 g+ n3 p t/ R: s2.將腩肉撈起放凉備用。/ {' A G/ e4 P% {
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。tvb now,tvbnow,bttvb$ l. y2 S( M" e2 H
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。公仔箱論壇) H4 h1 u4 a' n0 \+ G1 G
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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