沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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/ q4 F. V3 X( i3 a0 J3 ]4 m型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇* O; A6 E% `" f X; W1 T5 j
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5 P! P) x9 G6 L
# f- g# C/ V2 H% H( K: Gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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$ [" ^$ m3 K& T' T* L$ gos.tvboxnow.comChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1 i, j. w5 X$ G5 T/ k4 k9 e. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185
# K) B& S) a k& P. x湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& K( U3 ?- N) i
; K. O* D1 a( d2 I1 {os.tvboxnow.com2.人參烤肉餅 $165
8 t1 s; ~- O2 }. J! k, m5 z4 L- _# t肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% d9 \( k# R. q8 K
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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6 p+ F3 T6 [4 n/ ]5 |! c5 ]tvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85os.tvboxnow.com2 z/ C; P1 v* z' l1 A
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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7 X$ j1 a6 Z3 H/ b: V1 ~3.橡子果凍$43+ X# q6 _, R' g
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇$ A7 c1 e* X: z% n
$ M. Y2 V, y# \' a& S4 g4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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! _" z9 |) C9 G3 @. |tvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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" o! |! S3 N( qos.tvboxnow.com人參烤肉餅 $165
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( w0 i) A3 I3 Q. \/ u2 itvb now,tvbnow,bttvb橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! \0 w+ M5 d) _ W& I
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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