材料：
: ~/ K2 v* D7 t% B- Otvb now,tvbnow,bttvb素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 K5 b+ i$ S" h! t9 Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
5 t! ~0 a% }& m+ _6 b第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
0 s8 p! S* h) p$ F `. o- cos.tvboxnow.com第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇6 Y5 [. m3 J d; E2 ~, u. y
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 P9 |5 A2 x' V7 F
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
- h% \6 i/ X1 H) Y' J- b, l& F2 V) ^公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
# r1 h! y- a3 X/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：
9 Y5 U' m( Q, X4 I' Y$ X2 d8 i公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。) \! @) y: K# [% y* [, ~. `
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
. I; X {) a+ V, w: Yos.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：os.tvboxnow.com5 w+ P) x* S2 l% ]
一、直接烘烤類：
2 Q( i3 d# I8 ftvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃os.tvboxnow.com0 ^$ |0 o+ k/ S+ n5 ?7 O; z
二、鋁箔紙類：
5 ~! y& b X; Z6 ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。1 g$ U$ w1 u7 C6 f* d o
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
5 w+ w0 ]) j! s& a2 l3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
" C, C8 u* K3 t: s3 D, F2 [. Z公仔箱論壇4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。) i6 `9 y0 L R) w6 T) T
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
( Q0 p8 G; n8 c2 S公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
6 y3 K" i0 @) K" h% @- v) Vos.tvboxnow.com7、青菜：
% A% _. E1 G* z$ O3 ^os.tvboxnow.com壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) u+ j' A+ l3 U
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。7 ^$ \( B$ W% K; p# D9 T( ~
三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% h1 c6 l" g# G5 {' i
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
6 C1 w7 c' p" n9 ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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