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9 ]2 r8 t* f; H n0 P: C! k! Bos.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ z b, \- z4 ^/ S9 J
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克公仔箱論壇, w, k8 _2 S; s8 X) z, l
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做法
2 t6 h2 l8 |8 j2 \: i, |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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, g% i3 i7 D: C) @9 e7 z+ l公仔箱論壇2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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" @# D: j7 t' H7 V3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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7 E+ i3 ?$ E4 L; H9 n; G貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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