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材料os.tvboxnow.com% `9 b+ c: g5 D v, h: N( c2 P
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒8 e% ^: { p( T; D" r
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; g* F5 ~" S V做法
/ R U1 u5 @& G2 |$ X1.焗爐預熱至 180℃。; o) r; B1 k1 J: p& t$ O P( q( D
4 K7 K: H5 u& E( O' S4 s% a2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。公仔箱論壇5 O) R8 s) |+ `! v2 ]' X, n
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。- H5 w0 G9 e, r( ?
+ q1 z5 q/ r$ V! ftvb now,tvbnow,bttvb4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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) N6 M: u( F6 Z! f! k& W% t; N6 a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* J0 J, M4 {4 J
; K3 ^" H& H8 v2 ^ H& C. ?/ C- J7 f. @) Rtvb now,tvbnow,bttvb b3 M8 g. @( b3 r. U: @& T; ~) q
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 6 y% j; Q2 Q6 L" @) L7 u
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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