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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 n" i- a8 p. U0 p* E- d4 b
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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( Z- t# j0 [+ r) |' B& x+ y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 e/ R8 U! K1 a& ~5 }$ T
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許/ `% Z: N% d. W6 P- ^; X' m; q
: E8 Z8 a- V2 z C/ s/ E# tos.tvboxnow.com芡汁料
& _) |# U- h. F0 V0 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
8 v7 [. `# \9 e2 v0 S4 |0 r1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w* D* I7 O, @9 r. F
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 D) E* x% v: }% k
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3.將白腸粉切約2吋長段。9 C0 k4 C G V9 W2 g+ E; O+ A7 B
( h- q9 e; W# ]* V v8 K3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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* G& r( \5 P7 P3 y% u5 A5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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