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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 v. {- ~* {7 W+ `1 r3 r
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇0 L% X6 q3 j: s' D7 K1 h8 d8 _. x9 A4 \
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1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。公仔箱論壇; K- l+ V$ g- i, B2 ^& m8 t
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。公仔箱論壇' [, {+ `& R8 e2 x+ s
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。8 `% j6 g2 I2 r3 \) \
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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