睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！
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星級扒房主理4 J7 n, P, D* ~, ^3 S, G
今年才開業的 BLT Steak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐 BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的 BLTBurger一樣享受到。「 Burger」跟「 Steak」屬同一集團，由星級名廚 LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。
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* Q! \9 K: Z. B0 j( @& z' d% J五成 or七成熟？/ Z, H' y: i ^! E5 c, j4 t/ p+ {
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受慣了快餐店洗腦，只懂在 ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。 BLT Burger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。 公仔箱論壇- A. x: r4 T" p5 f+ n
: D! e: }3 T: u, _# }tvb now,tvbnow,bttvb經典漢堡$78（另加蘑菇$10、烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）os.tvboxnow.com f" B8 h7 s" r/ w, m7 x5 U! p
; l3 X, i. C/ Z, }4 z3 r5 U以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足 6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。
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大廚設計口味澳洲和牛漢堡$118
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以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！
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, F$ u6 V1 ~& M' g9 C公仔箱論壇BLT漢堡$98* Z, \3 w: n( e M; w" W/ N! T) m
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傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡 6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。
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O( F- ?& q7 \8 D. S6 \霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98
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6 S1 i" R9 T c. O牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 |2 T! D r9 k/ H
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火雞漢堡$78公仔箱論壇7 W& ^: S3 \& ^* r
& z3 B9 `; ?/ s, r" D+ C以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 S1 n1 _2 o+ p
& b- [# u# r9 Q8 L6 R+ M7 k$ _) N公仔箱論壇BLT Burger (尖沙嘴海港城海運大廈)
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$35上船平食肉眼漢堡 q n6 R% L: c8 q! [
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6 j! Y- J& ?, H* L公仔箱論壇坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環 7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的 BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來 dipping份外滋味。2 V, @) z; r x0 B
8 l) ~2 f( i1 J6 Y/ p牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51公仔箱論壇) _" x& G- G9 y# `0 C u6 }$ O. H: w
9 y+ n5 U3 ?3 b2 ^; j7 |2 Hos.tvboxnow.com漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。# p/ \+ i' ?$ ?" f- N1 K8 m
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烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$51公仔箱論壇& N& E' ?: `- A5 Z( j" U- A& m
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烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。
: A F- c+ r; `( O1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ O" t% ]' i- q8 R2 x
瑞士芝士蘑菇牛肉漢堡$45套餐跟薯條汽水$61os.tvboxnow.com d3 Y5 ?- v8 ^, P4 M \1 g5 a' y. @
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牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。
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Burger Box (中環碼頭下層 C舖 )公仔箱論壇# j9 E# d/ k0 n& N
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發表於 2009-12-8 06:02 AM
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