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材料
) G0 t( E0 m" u' w公仔箱論壇冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量. M( W# B9 I/ D
~. ~& T+ r6 h X/ R5 c4 [+ V! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 @7 g* P+ T: ]! d( g9 u) R5 Z, W) Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' ~; s8 h7 a2 A8 W
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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+ p% B1 v+ y% _; S6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb f+ t" ~( n! _6 N$ m, s% `
( t9 f( |2 _% r" V3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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6 r; `6 T/ x2 r4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。$ P2 B: A* U# t* k) w$ X
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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