 公仔箱論壇, @8 s3 W8 [ G
" c" J& u+ ?$ c7 C6 n. q0 n2 y v材料
) Q- y0 ?, c- C1 A2 k% |os.tvboxnow.com豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許os.tvboxnow.com4 D! M( X! z1 a$ ~$ |# y
# K5 B- C* x) w! n+ Ftvb now,tvbnow,bttvb* ]. [+ A7 {! D* L% s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 ^- ^# u$ w+ J0 I$ ]' Z' e
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。os.tvboxnow.com- K# g- M8 e; {
/ I3 S8 X* E4 U4 V2 j
2.雞蛋烚熟後去殼。
% ?6 E8 ]) U0 N9 i7 Q5 o
- d/ G" f# ~7 D0 D3 e { Ctvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" A( e; l8 N2 @7 c [
os.tvboxnow.com3 l5 J% r5 v) m* z/ R0 Y9 y% }
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
: r: b6 I& f0 o( U" E! A1 utvb now,tvbnow,bttvb
* q- T9 u: b% Z
6 u0 z( @ ?5 l0 R5 d2 x公仔箱論壇貼士
, W( p8 a2 U, N" ]2 r! J5 j# ^tvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
5 g) Z6 }7 C# A1 x. v. m9 y/ x公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
