[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
) @/ A% U% u$ c1 x& M, O* C6 N$ E# Ktvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱
9 B, F7 m$ H) t! x+ A+ b: Z, }tvb now,tvbnow,bttvb做法：　　　　
; Y' G) y( w! |6 k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
5 U0 n+ Z7 L, {( ?( M  x/ r　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
) g2 R& R3 n" ~+ V" jos.tvboxnow.com　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
0 v: Y6 A. [7 R: n　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
% ]$ _2 l7 ~# u9 e　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! G% `" B* {. h- o3 P# k
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 : W! ?7 d( I) L0 M; k
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
) Q6 ?$ [- x0 g5 N& _( J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      营养分析：8 B& @+ w/ X3 ^3 N/ e  e
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。