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鳝| 400克tvb now,tvbnow,bttvb' {- _5 O3 y# v- Q0 G% ~/ L0 L
豆豉| 少许
, S# E1 T5 x3 E" A: W9 Y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头| 7粒
P/ z9 i5 ]3 d; J! E* _其他| 葱少许 、酒少许
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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9 j! \0 g# O$ M6 N6 _5 g公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 C2 g8 h5 a; M
: b3 ^& t* f% ^$ Kos.tvboxnow.com 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
" }$ e2 d2 d0 p( ]+ d! Z6 Dos.tvboxnow.com 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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" w6 S2 Z& t# X! n$ @, }+ X8 k) a7 Kos.tvboxnow.com 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。os.tvboxnow.com8 O; D6 E( G4 E* w
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0 l3 {, f( F! r+ B1 Q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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6 r* }% w$ v* t6 V/ F公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb5 K" c6 y6 e# A3 v, _
/ q2 ~; _/ D1 m/ w) e) o2 }! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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* k( ^( U- M1 F! ?6 t g8 M; l公仔箱論壇 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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