[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇8 z7 J# f  e0 g, C4 ?$ T6 F
  
6 g2 h3 E8 f7 O2 r: D4 u% ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻
/ B0 V8 ?" `* F( O5 R! {4 F; B酸乳酪1/4杯
7 G" a, C8 O" ?# w9 B/ G檸檬皮1/2茶匙/ r' R$ @8 ?) D( U5 C  D2 @0 v3 f
鹽1/8茶匙
3 l, ]7 t5 J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉2茶匙
4 D. M  G- j/ n  K, ^胡椒粉1/8茶匙
' ~/ g) B# y, z. H/ Cos.tvboxnow.com薑茸1茶匙公仔箱論壇* s% X1 C& h" i, I
檸檬汁2湯匙
. T3 S' D4 G# A% H6 ?6 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1茶匙
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# I7 s) ?! ^- o5 E: Fos.tvboxnow.com製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 w5 w$ }" Z  R- \% n3 r
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
( _% u8 I' A; Y0 W/ V9 y, W: d0 Uos.tvboxnow.com3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。