急凍酥皮 200g
- Y8 _1 K i4 W" @! W糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
- `8 C6 ]$ ~3 J. G+ q; N( Z鮮奶 250ml os.tvboxnow.com) ~: Y, [. i8 U& I3 H, A
砂糖 40g
& m* j1 \6 o) {) ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個吉士忌廉做法:
; ^, x5 V( ~+ a8 e8 o! g7 J公仔箱論壇將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, ' _& m" ?' {' l# X. e% m* I# l
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
& `4 ^$ G: e; v* Y1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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; e4 q6 ?9 Y" y" c9 K3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.tvb now,tvbnow,bttvb( X( E% @% o8 a" E& k7 o$ Y: s
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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