[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚
2 C, ^8 i6 ^3 T) R公仔箱論壇與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! a7 H" C/ B1 c/ F7 V! k

8 H) q1 B& J- S5 f- ^紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。
8 \8 W9 y+ h% {公仔箱論壇
' j. i1 Y8 X! Ctvb now,tvbnow,bttvb而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。7 G$ G0 W1 n* B! b% }+ U! T4 s
tvb now,tvbnow,bttvb" P1 a+ e1 l! p3 x- _9 X4 Y
■人民公社俱樂部
1 D2 a# [+ a/ M) d9 Y5 D+ @地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓os.tvboxnow.com% m3 K* L! S. c5 i; }
人均消費﹕$150$ c6 g0 H; g( Q1 k6 h( B
營業時間﹕中午12:00至晚上11:309 q) c( P+ b# D: q5 ^+ ?) j1 a* s

$ z3 l1 w& u* \; F3 a0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- I# a5 j, d& z+ I. f" n
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）公仔箱論壇8 H9 ~  o8 t4 Z: @" o/ J

/ `) L1 s/ d2 G% R; wos.tvboxnow.com# n) s: V: z+ I9 \9 |- j- ^
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）
# J) D  ~. d% x6 x* n; `0 y) b# Y' qos.tvboxnow.com
4 U) z. i" W* Y" u+ V3 d2 N! r; J& T; wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ u6 N! w- q8 a6 l1 A  d
The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
; d4 G9 |% w/ {- x3 c/ g% z) M公仔箱論壇
" l5 z" A2 o& e: \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 _9 X, Z& u5 `) h+ {
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）
  M  i( l5 m4 t2 K6 d
& S$ X9 _! r7 qos.tvboxnow.com
. n, ~; ~8 y  h1 {" o. Y+ P人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
9 h4 ?  w' W* w. Y. r; J- K9 Z公仔箱論壇
* g0 y' `5 j  f+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E1 A3 L/ B/ ?/ |9 E
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
- m  o: ]+ c$ L2 H% ftvb now,tvbnow,bttvb

pcjay