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制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑 u$ ]! x) l; u: K
5 ~4 E$ Q+ m( f' ]0 z材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 . ^5 T m9 o+ a3 [6 ]
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操 作: 公仔箱論壇4 N4 v# U, F8 N! O% S
3 r4 \, J" ]3 V公仔箱論壇1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；tvb now,tvbnow,bttvb' s# L9 i6 V2 b7 D& X
/ V4 p0 i7 a' `- l+ A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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$ F( r* }8 e) e4 `. k7 L+ w4 \3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 L3 z3 _& b; J. d
. t; ]$ k( j, O8 C5 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb% y! Q) u3 r3 Y
4 D3 y. g% p( M, i5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇+ n* _% j p- N) }' z$ z$ b: j& Y
5 G4 i. r( D4 @ S, C& n7 l( j8 ?公仔箱論壇6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7 Q+ B' x" A( s9 d* a7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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# A* f5 Z4 S" U/ Pos.tvboxnow.com8. 然后将锅移置小火上焖透；7 K9 R2 {5 i4 k4 F' g& `
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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